Dondurulmuş gıdalar beslenmemizde oldukça yer kaplamakta. Kolay hazırlanabilir olması ve vakit tasarrufu birçok çalışan kişiyi bu besinleri tüketmeye yöneltiyor. Ancak dondurulmuş gıdaların yenmeye hazır hale getirilmesi için bilinmesi gereken bazı noktalar vardır.

dondurulmus gida Dondurulmuş GıdalarEn sık yapılan yanlış, dondurulmuş gıdaların çözdürülmesi işlemidir. Çözdürülecek gıda mikrodalga vasıtası ile hazır hale getirilmelidir. Suyun içerisinde veya kalorifer, ocak gibi direk ısı yayan şeylerle çözdürülme işlemi yanlıştır ve mikroorganizma oluşumuna zemin hazırlamaktadır.

Eğer mevsim sebze ve meyvelerini donduracaksanız, aldığınız sebze ve meyvelerin tazeliğinden emin olmalısınız. Uzunca bir süre donarak bekleyecek olan sebze ve meyveler ne kadar taze olursa, o kadar sağlıklı olacaktır. Gıdalar dondurulmadan önce temiz bir şekilde yıkanmalı ve paketlenmelidir. Dondurulmuş gıda çözüldükten sonra bir daha asla dondurulmamalıdır. Bu işlem, gıda içerisinde bakteri oluşumuna yol açarak besin zehirlenmelerine yol açabilir.